橙香彩色玛德琳蛋糕的家常做法 橙香彩色玛德琳蛋糕怎么做好吃

“在明媚的春日，当春风在脸上肆虐的时候，特别想跟孩子一块去野外感受春季的脚步。看看抽丝的杨柳，含苞欲放的花朵，捉迷藏一样露出地面的小草，放上大半天的风筝。做了三种口味：原味、抹茶、可可。口味比较绵密，味道清香不腻歪，非常合适孩子吃。此款蛋糕可以晚上把面糊做好放冰箱，第二天拿出来直接烤，很便捷！玛德琳要有小肚腩鼓起来才算成功，没小肚腩是失败品。方子参考@蓝胖子不素胖子。”

食材明细

主料

鸡蛋:

烤工艺半小时耗时普通困难程度

橙香彩色玛德琳蛋糕的制作方法步骤

1、橙子用盐戳洗干净，擦出半个皮屑。橙皮屑+糖粉搅匀，静置一会。

2、鸡蛋打散。

3、加入牛奶和橙皮屑及糖粉混合物，用手工打蛋器搅打均匀。

4、筛入低粉、泡打粉，翻拌均匀。

5、黄油隔水加热融化。

6、分两次倒入面糊中，翻拌均匀。

7、可可粉和抹茶粉分别加入碗里，用少许热水冲开，然后过筛。将面糊分成三份，取两份加入以上两个碗中。做好的面糊装入裱花袋，冬季室温放置一小时后再用，夏季冰箱一小时，烤之前拿回出来回温。

8、将面糊挤入模具中，约8分满，挤好后震动两三下。

9、放入预热好的烤箱，180度，上下火，中层，烤15分钟。

10、原味的沾上白巧克力液，撒上可食用的玫瑰花瓣。

11、抹茶味的沾上黑巧克力液，撒上可食用的糖珠。

12、可可味的筛上糖粉即可。